Le restaurant le 28 Pardi!

Après plus de vingt ans d’expérience en tant que chef pour Michel et dans le tourisme pour Sandra, ils rêvent d’ouvrir ensemble un restaurant qui représente leurs valeurs, dans les Corbières, là où ils résident avec leur fille Léonor.

 

L’occasion se présente en 2020, quand le restaurant de Cascastel-des-Corbières cherche de nouveaux propriétaires, c'est alors que le projet prend forme!

 

Comme une évidence, le restaurant Le 28 Pardi ! est né. 

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PS: Le 28 pour l’adresse et le pardi et bien parce que Pardi !

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Si ce nom ne veut rien dire pour vous, c'est que vous n'avez pas encore essayé...

Michel et Sandra ont ouvert leur restaurant Le 28 Pardi! en septembre 2020. Ils proposent une cuisine gourmande qui change au fil des saisons et des inspirations du chef.