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Le chef Michel vous propose une carte qui change régulièrement en fonction de ses inspirations:
Plats à la carte, et suggestions...
A PARTAGER
Accras de morue
9 €
Anchois & boquerones - Maison Soles à Escala, toasts grillés
10 €
ENTRÉES
Cassolette soufflée
17 €
Oeuf poché, blinis, crème chorizo, pickles, poivrons goutte
14 €
Velouté de champignons, huile truffée, châtaignes, croûtons
15 €
Suggestion du moment
17 €
PLATS
Fricassée de rognons et ris de veau flambés au Cognac
27 €
Echine de cochon Duroc confite, jus réduit
26 €
Poisson du moment
27 €
Filet de bœuf brioche, jus réduit
28 €
DESSERTS
Assortiment de fromages fermiers, noix, pâte de coing
11 €
Finger chocolat - Mousse Caraïbes, caramel miso, biscuit miso, gel citron vert
12 €
Nuage café - Biscuit cuillère, namelaka chocolat, crème vanille, griotte, crumble chocolat, crème anglaise café
12 €
Automne - Mousse marron, insert mandarine, dacquois amande, craquelin dulche amande
12 €
Glaces artisanales
Vanille, chocolat, rhum raison, café, caramel beurre salé, mangue, framboise, fraise, citron, poire, passion, pistache, menthe chocolat
2,50 €
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